Description

Penulis: Tenri Sau, dkk

vi + 65.

15,5 x 23

Dalam buku “Modul Pelatihan Teknis Pengolahan Rumput Laut Menjadi Produk Makanan Sehat”, Anda akan diajak menggali potensi luar biasa dari bahan pangan yang seringkali terabaikan, yaitu rumput laut. Dengan menggabungkan kekayaan alam dan teknologi pengolahan yang tepat, buku ini menghadirkan panduan praktis untuk mengubah rumput laut menjadi produk makanan yang sehat dan bernilai gizi tinggi.

Buku ini tidak hanya mengulas definisi dan jenis-jenis rumput laut yang beragam, tetapi juga membahas secara mendalam tentang teknik budidaya yang efektif. Pembaca akan dibimbing melalui langkah-langkah pengolahan rumput laut, mulai dari pemilihan bahan baku hingga tahapan proses yang tepat guna. Setiap proses dijelaskan secara rinci dan disertai dengan ilustrasi yang memudahkan pemahaman.

Dengan gaya penulisan yang informatif namun tetap menarik, buku ini menjanjikan untuk memberikan wawasan yang berharga bagi pelaku usaha, pelatih, mahasiswa, dan siapapun yang ingin mengembangkan potensi rumput laut. Diharapkan, setiap pembaca akan terinspirasi untuk menjadikan rumput laut sebagai bagian penting dalam menu makanan sehari-hari, serta berperan dalam mendukung industri pangan yang berkelanjutan dan berkualitas.