Description

Tim Penulis: Dr. Hj. Syamsiar, M.Si, dkk

vi + 52.

15,5 x 23

Buku ini menawarkan wawasan mendalam tentang teknologi pengolahan ikan sapu-sapu menjadi bakso dan pakan ternak, dua produk yang dapat meningkatkan pendapatan masyarakat serta berkontribusi pada pengelolaan sumber daya alam yang lebih berkelanjutan. Dengan pendekatan praktis dan berbasis riset, buku ini mengungkap potensi besar yang dimiliki oleh ikan sapu-sapu yang sebelumnya dianggap sebagai ikan sampah. Pembaca akan menemukan berbagai informasi terkait manfaat ekonomi, proses pengolahan, serta peluang pasar yang dapat dimanfaatkan oleh para nelayan, peternak, dan pengusaha. Dilengkapi dengan studi kasus, buku ini memberikan gambaran nyata bagaimana teknologi ini telah diterapkan dan memberikan dampak positif bagi masyarakat. Jika Anda seorang pelaku usaha, peneliti, atau anggota komunitas yang ingin memanfaatkan potensi lokal, buku ini adalah panduan yang tak boleh dilewatkan. Dengan membaca buku ini, Anda akan memahami bagaimana teknologi ini dapat merubah tantangan menjadi peluang ekonomi yang menguntungkan.