Penulis:
Dr. Endang Lastinawati, S.P., M. Si., dkk

Jumlah Halaman
vi + 226.

Ukuran Buku
15,5 x 23

Kopi merupakan salah satu komoditas perkebunan yang memiliki nilai ekonomi penting serta berperan dalam kehidupan sosial masyarakat, khususnya di wilayah pedesaan. Perkembangan industri kopi tidak hanya berkaitan dengan kegiatan budidaya, tetapi juga mencakup berbagai aktivitas sepanjang rantai agribisnis, mulai dari produksi, pengolahan, distribusi, pemasaran, hingga pengembangan usaha. Buku Agribisnis Kopi: Perspektif Sosial Ekonomi, Kelembagaan, Pemasaran, dan Pengembangan Usaha hadir untuk memberikan pemahaman menyeluruh mengenai dinamika agribisnis kopi dari berbagai sudut pandang.
Buku ini membahas aspek sosial dan ekonomi yang memengaruhi keberlangsungan usaha kopi, karakteristik pelaku agribisnis, serta peran kelembagaan dalam memperkuat posisi petani dan pelaku usaha. Pembahasan juga mencakup hubungan antarpelaku dalam rantai nilai kopi, pengelolaan usaha, strategi pemasaran, perilaku konsumen, pengembangan produk, serta pemanfaatan berbagai saluran pemasaran untuk memperluas pasar dan meningkatkan nilai tambah komoditas kopi.
Selain memberikan landasan konseptual, buku ini mengarahkan pembaca untuk memahami berbagai peluang dan tantangan dalam pengembangan agribisnis kopi. Perspektif pengembangan usaha menjadi bagian penting melalui pembahasan mengenai inovasi, peningkatan kualitas produk, penguatan kelembagaan, diversifikasi usaha, dan pemanfaatan teknologi. Dengan cakupan tersebut, buku ini dapat menjadi referensi bagi mahasiswa, dosen, peneliti, petani, pelaku UMKM, pengelola koperasi, serta pihak lain yang berkepentingan dalam pengembangan agribisnis kopi yang berkelanjutan dan berdaya saing.