Description

Penulis: Moh. Rivaldi Mappa S.Farm., M.Farm

viii + 288.

14,8 x 21

Buku ajar Fitokimia ini disusun sebagai bahan pembelajaran bagi mahasiswa bidang farmasi, kimia, biologi, dan ilmu kesehatan yang mempelajari senyawa kimia alami dari tumbuhan. Buku ini membahas konsep dasar fitokimia yang mencakup pengertian, ruang lingkup, serta peran senyawa metabolit sekunder dalam kehidupan tumbuhan dan pemanfaatannya bagi manusia.

Materi dalam buku ini disajikan secara sistematis, dimulai dari klasifikasi metabolit sekunder seperti alkaloid, flavonoid, terpenoid, steroid, fenolik, saponin, dan glikosida, dilengkapi dengan struktur kimia, biosintesis, sifat fisikokimia, serta aktivitas biologinya. Selain itu, buku ini juga membahas metode ekstraksi, isolasi, dan identifikasi senyawa fitokimia, termasuk uji kualitatif dan kuantitatif yang umum digunakan dalam penelitian bahan alam.