Description

Penulis: Prof. Dr. Rahayu Subekti, S.H., M.Hum,dkk

iv + 114.

15,5 x 23

Sektor perguliran garam nasional memiliki peran strategis dalam mendukung ketahanan pangan dan industri, namun para petambak garam di berbagai wilayah Indonesia masih menghadapi tantangan berlapis. Program Perlindungan dan Pemberdayaan Petambak Garam hadir sebagai upaya komprehensif untuk meningkatkan kesejahteraan, daya saing, dan keberlanjutan usaha garam rakyat melalui pendekatan holistik yang mencakup aspek produksi, pemasaran, kelembagaan, hingga mitigasi risiko.

Di bidang perlindungan, program ini menekankan penyediaan jaminan keamanan usaha bagi petambak berupa akses terhadap asuransi gagal panen akibat cuaca ekstrem, pendampingan dalam pemenuhan standar mutu, serta perlindungan harga melalui mekanisme penyangga yang mampu menstabilkan nilai jual garam rakyat. Upaya ini bertujuan mengurangi kerentanan petambak terhadap fluktuasi pasar dan perubahan iklim yang semakin tidak terduga.

Sementara itu, pemberdayaan petambak diwujudkan melalui peningkatan kapasitas dan modernisasi sistem produksi. Program meliputi pelatihan teknik pengolahan garam berbasis inovasi, penggunaan teknologi geomembran untuk meningkatkan kualitas dan kuantitas hasil, serta penguatan kelembagaan seperti koperasi atau kelompok usaha bersama. Selain itu, pengembangan akses pembiayaan dan kemudahan permodalan membantu petambak memperluas usaha dan meningkatkan efisiensi.